Проведен мастер-класс 2014/05/15 по расширенной программе для предприятий хлебопекарной и кондитерской отрасли

•  

  ВНИМАНИЕ!
  ООО «ТЕХНИК» и Компания «Пфанл Бакмиттель»
  провели мастер-класс
  для предприятий хлебопекарной и кондитерской отрасли

   

   

  На семинаре были представлены:
  Хлебное направление

  1. Ржано-пшеничные сорта хлеба на смеси «Ржаные булочки 10%»:
  • Ржаные булочки;
  • Ржаной багет;
  • Финский хлеб;
  2. Солодовый хлеб на смеси «Пфанл Мальц плюс»

  3. Хлебобулочные изделия на улучшителе «Супер софт», «Евроулучшитель»:
  • Булочки «Сэндвич, Гамбургер»;
  • Хлеб тостовый;
  4. Хлебобулочные изделия на улучшителе «ПЕЕ турбо»
  5. Ржано-пшеничные сорта хлеба на улучшителе "Кислый темный"
  

   

   

  Направление сдобной продукции

  
  1. Изделия сдобные на смеси «Хефетайг базисмикс»:
    • Изделия «Бриош» с маковой, ореховой и кокосовой начинкой
    • Изделия «Австрийский штрицель» с различными начинками и «Рождественский штолен»
    • Ватрушки с яблочной начинкой
  2. Изделия слоенные на улучшителе «Супер софт СА»
    • Слоеные изделия «Круассан»
    • Слоеные изделия «Бриош» с кремом «Ванильный»
  3. Изделие сдобное бездрожжевое на смеси «Творожное тесто»
  4. Булочки Кайзер на улучшителе "Фростмастер специаль"
  5. Слоенные изделия на улучшителе "Супер Фрост"
  

  Изделия приготовленные во фритюре
  1. Изделия «Берлинер» с ванильным вкусом на смеси «Берлинский пончик 15%»
  2. Изделия «Творожные шарики» приготовление без добавления дрожжей на смеси «Творожные шарики 15%»
  Бисквиты масляные
  1. Изделия из смеси «Йогуртовый пирог» с различными начинками и отделкой.
  2. Шоколадный маффин на смеси "Королевский шокомаффин"
  Изделия пряничные и печенье
  1. Приготовление имбирных пряников и печенья в Американском стиле с различными сочетаниями вкуса на смеси «Имбирный пряник»
  3. Приготовление нежных с прекрасным ореховым вкусом изделий на смеси «Ореховые уголки»
  4. Печенье с различными сочетаниями вкуса на смеси "Кейкмикс"
  

  Рецептуры на заинтересовавшие Вас изделия предоставляются!