Хлеб «Спельтовый»
Хлеб «Спельтовый»
Рецептура |
|
Наименование сырья | Расход сырья, кг |
СП Динкельбазис светлый | 40,0 |
Мука пшеничная (в/с, Ic, IIc) | 40,0 |
Мука ржаная обдирная | 20,0 |
Дрожжи х/п прессованные | 3,0 |
Соль повар. пищ. | 2,0 |
Вода | 58,0-60,0 |